El médico veterinario y exdirigente gremial Michel Junod analizó el presente y futuro de Osorno, con especial atención en la agricultura, la lechería y el desarrollo económico de la provincia. Durante la conversación, manifestó su preocupación por el estancamiento de la zona y la falta de inversiones para impulsar un nuevo ciclo de crecimiento. Por ello, planteó la necesidad de fortalecer el liderazgo, la visión estratégica y la promoción de las ventajas competitivas de Osorno.
En el ámbito agropecuario, Junod destacó la recuperación de la lechería durante los últimos años. Según explicó, este proceso ha permitido recuperar el optimismo entre los productores y abrir nuevas oportunidades para jóvenes profesionales y emprendedores. También valoró la incorporación de modelos productivos inspirados en Nueva Zelanda. A esto se suma el uso de nuevas tecnologías y herramientas de inteligencia artificial, que permiten mejorar la eficiencia y competitividad de los predios.
Otro tema relevante fue el cooperativismo y la asociatividad entre productores. El ex presidente de Aproleche Osorno destacó que estas experiencias han fortalecido la capacidad de negociación de los agricultores. Además, han permitido consolidar grupos comerciales y crear organizaciones con una participación relevante en el mercado nacional. Para Junod, la confianza, la colaboración y el trabajo con objetivos comunes son fundamentales para alcanzar resultados sostenibles.
La conversación también abordó los desafíos nutricionales de Chile. Junod recordó el legado del doctor Fernando Monckeberg en la lucha contra la desnutrición infantil. Al mismo tiempo, advirtió sobre el avance de la obesidad y los malos hábitos alimentarios. Frente a esta realidad, planteó fortalecer la educación nutricional desde la infancia y desarrollar campañas permanentes que promuevan una alimentación saludable y mejores estilos de vida.
Finalmente, Junod destacó las oportunidades que tiene Osorno para recuperar su dinamismo económico. En su opinión, la diversificación productiva, la atracción de inversiones y una mayor vinculación entre autoridades, empresas, universidades y comunidad pueden contribuir a este objetivo. “Hay que traer inversión y generar oportunidades para que la región vuelva a crecer”, concluyó.
