El acceso a nuevos mercados internacionales, la disminución de la masa ganadera nacional, los desafíos productivos del sector y el potencial de Osorno como referente agroalimentario, fueron algunos de los temas abordados por Sergio Willer, en entrevista con radio Sinergia.
En la conversación, el dirigente destacó el trabajo desarrollado para ampliar los destinos de exportación de la producción nacional de carne, valorando especialmente el impacto que han tenido mercados como China y las perspectivas que se abren en Asia. “La apertura del mercado de Indonesia para la carne chilena representa una de las oportunidades más relevantes para el sector ganadero nacional en los últimos años”, puntualizó, explicando que oportunidades como esta fortalecen la competitividad del sector, generando importantes beneficios para la economía del país.
Willer se refirió a la evolución de la masa ganadera chilena y los factores que han incidido en su disminución durante las últimas décadas. Entre ellos, señaló, están la menor rentabilidad histórica del rubro, la competencia por el uso de los suelos y el aumento de las importaciones de carne. Sin embargo, aseguró que existen señales positivas que permiten mirar el futuro con optimismo, especialmente por el interés que muestran nuevos productores y profesionales por incorporarse a la actividad.
La entrevista también abordó materias como el abigeato, los perros asilvestrados, la necesidad de fortalecer la producción nacional y el aporte económico de la ganadería para el sur de Chile. Junto con ello, se abrió el debate sobre el potencial de Osorno para consolidarse como un destino de turismo gastronómico asociado a la producción leche y carne, aprovechando una identidad productiva que distingue a la región a nivel nacional.
Revisa la entrevista completa, a continuación.